香椿

香椿是一种非常有营养的绿色蔬菜，含有很多维生素还有其他微量元素。据说香椿中还有的维生素C比任何水果都含量高，非常适合爱美的女士食用。同时香椿还可以治疗胃痛，补虚补肾壮阳的功效。农村每到春季的时候，都挂满了香椿树的叶子。而在城市里确稀少，自然就会很贵。但很多城市人都爱用香椿叶做香椿炒鸡蛋。

制作方法：

1.将新鲜的香椿清洗干净，沥干水分后切成碎，放到一个干净的碟子里面。

2、将鸡蛋打到香椿里面然后加入适量的食盐，均匀的搅拌开来。

3、将锅预热后加入适量的植物油，待油热后将搅拌好的香椿鸡蛋倒进去，等到一面成型以后再翻到另一面，两面都变成金黄色便可以盛出来了，这样一道美味的香椿鸡蛋就做好了，大家可以尽情的享用了。